小さい頃、父方の祖母がほうとうの麺を打ってくれました。やまきは山梨に多い苗字です。寒い時期を迎えましたので既製品ですが人生初のほうとう作りにトライしてみました。やってみてわかったことは些細なことですがほうとうの麺は半分に切るのだということです。私の母は家事が苦手なので…麺が長いなぁと常々感じていましたがそういうことだったか（笑）膝を打つ秋の午後です。